烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类。大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12--15分钟左右。除大土司外，其它要在发酵后刷蛋液--装饰表面--烘烤。具体情况还要通过实践去掌握

做面包需要多长时间 扩展

做面包揉面如果有厨师机，准备材料揉面团大概10分钟左右，发酵温度控制在35度，大概40分钟到1小时候，做形状，整形大概20分钟左右，二次发酵又要40分钟左右，然后烤制差不多30分钟，整个面包从开始做到烤制好大概3小时左右