煮带汤速冻饺子的步骤如下：

1. **准备工作**：首先，准备一口大锅，锅中加入适量清水，开大火加热至底部有小气泡出现的时候，大约40度的样子，摸起来不太烫手，加入一勺食盐，防止饺子在煮的时候破皮粘连 。

2. **下饺子**：在水微微开甚至变温的时候就可以下饺子了。开水下饺子是避免新鲜饺子皮过早浸水、面粉部分融化，所以需要高温投入让表皮迅速糊化紧实；而速冻水饺已经冻得梆梆硬，尤其饺子边，干薄硬脆，如果在水已经咕嘟嘟烧开后再下，极易因为水泡破碎导致饺子边缘破碎 。

3. **煮饺子**：将泡过水的饺子加入到温水当中，并继续用勺子轻轻的推动一下，防止粘连。盖上盖子转大火加热，等煮至锅中水烧开以后，往锅中加入一小碗的凉水，接着用铲子再搅动一下饺子，让饺子充分的受热均匀。如此三开三点水，等饺子全浮起来鼓起来就可以捞出了 。

4. **调味**：在煮饺子的同时，可以准备一些调料，比如醋、酱油、辣椒油、蒜泥等，用来蘸着饺子吃。

怎样煮带汤速冻饺子 扩展

先把速冻饺子放入凉水中浸一会，然后在在热汤中煮饺子