空气炸锅做蛋挞需要把锡纸去掉,空气炸锅不是非要用锡纸,用锡纸的目的有三个:
一是用锡纸包着食物,可以让食物更好的保温受热,所以成熟的更快。
二是有水分的食物,水分流失的少。因为空气炸锅是通过热风加热,所以作出来的东西会容易干,如果有锡纸包着,就不同了。
三是容易清洗。很多空气炸锅炸篮底部是篮网的,如果直接把食物放在上面,油脂残渣都粘在上面,刷起来还是挺痛苦的~所以很多直接用锡纸包裹炸篮底盘,这样就省去了刷炸篮的过程,方便有干净
文章来源: 利觅山
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写的太好了!