原料,菜心300g,红椒一到两个、葱适量。 调和油耗油一到两大勺,鲜味汁一大勺,高汤一到四小杯。烧开半锅水,加少量盐和油加入菜心焯制一分钟左右。
将焯好的菜心整齐的码在盘中,红椒和葱切丝待用。
锅内入油烧热,放入适量耗油和鲜味汁加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾,勾放少许淀粉,将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可
白灼白心介绍 扩展
白灼白心是一道简单易学的家常菜,主要食材有菜心、红椒、葱、调和油、蚝油、鲜味汁、高汤、水淀粉、盐、鸡精等。制作步骤如下:
1. 焯制菜心,码放在盘中;
2. 热锅加油,放入适量蚝油和鲜味汁,加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉;
3. 将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可。
白灼白心介绍 扩展
源自于广东。因为其鲜爽的口感而火遍大江南北,在广州是一道男女老少都非常喜欢的菜品。刚上桌的白灼菜白心鲜脆可口,夹上一筷子,吃到嘴里久久不能忘怀。
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写的太好了!