1.

准备平菇100克、鸡蛋一颗、淀粉20克、椒盐10克、备用

2.

平菇洗净、撕成细丝、挤去水份

3.

淀粉里面打入一颗鸡蛋、加食盐1克、搅匀

4.

加入花生油2克、胡椒粉1克、鸡粉1克搅拌均匀

5.

搅拌至粘稠即可

6.

放入平菇搅拌一会、使平菇均匀裹上面糊

7.

起锅烧油、均匀下入蘑菇炸制定型

8.

捞起控油

9.

升高油温、下入平菇复炸至金黄酥脆

10.

捞起控油、撒入椒盐即可

11.

成品图