主料

小黑鱼适量

辅料

盐适量

干辣椒适量

大蒜头适量

生姜适量

酱油适量

小葱适量

香辣小黑鱼的做法步骤

1.小黑鱼剖洗干净，刮干净鱼鳞。

2.两面撒上盐腌制半小时。

3.腌制鱼时可准备配料，小葱洗净切碎，干辣椒切段，生姜切丝，大蒜头切粒。

4.腌制好的黑鱼冲洗去多余的食盐

5.锅中放油，放入黑鱼，怕沾锅可以往油锅中撒入少许盐。

6.小火煎至两面金黄。

7.把姜丝、蒜粒、干辣椒段放在有油的地方煸香。

8.放入少许酱油上色。

9.撒上葱花，关火。