裙带菜怎么泡发
干裙带菜泡发比较简单,只需用凉水凉水冲泡需要5分钟即可,如果是用热水泡30秒左右即可。
还有一个简单的方法就是直接用水煮,这个时候,就一定要在锅里面放入一些食用碱或者是小苏达,水烧开之后,还得需要用大火煮个10分钟左右,虽然会煮的很烂,但是,它们的腥味会降低很多哦。
需要注意的是干裙带菜的泡发率比较高,一般1斤裙带菜可以泡15斤,因此在泡发裙带菜的时候一次不要放太多哦!
干裙带菜的正确泡发方法 扩展
正确泡法很简单只需用冷水泡五分钟涨开后,将里面的每一匹叶子冲洗干净,因为里通常都有细沙子,再切成合造大小,再锅中烧开水,水开,放裙带菜焯烫一下,用少多次的方法,焯水时间不超过一分钟,烫的时间长,裙带口感烂不好,最后将焯好裙带菜倒入凉开水中,这样能保持脆嫩。
文章来源: 施瀚彭
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写的太好了!