1.
准备好干肉皮300g。掰成小块放入1000ml清水里泡发2小时。
2.
泡好后切成均匀的片，放入开水焯水半分钟。
3.
加入10g面粉。
4.
拌匀，去油。
5.
放入水中浸泡5分钟，这样就完成了。
文章来源： 旷纳兰
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上海干肉皮泡发的正确方法 干肉皮怎么泡发
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写的太好了！