做薯饼的淀粉不可以换成面粉,面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。
做薯饼的淀粉可以换成面粉嘛 扩展
做薯饼的淀粉不可以换成面粉的,因为面粉做的薯饼会很硬的。
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淀粉不可以代替面粉做饼,淀粉有的是红薯粉,有的是土豆粉,总之是有很多种类的,而面粉是小麦研磨的。
文章来源: 诸葛清婉
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