1把甜玉米粒洗干净！小篮子装起。那种能让水滴店米粒不掉的蓝子

2

鸡蛋一个。大碗一个，能装下全部玉米还要大很多那种。只开一个小口让鸡蛋清流到碗里，蛋黄还在蛋壳里面。要是小口大了可以用手挡住小口一些。要是不小心蛋碎了就只好放碗里分离出蛋清了。

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把玉米倒入鸡蛋清碗里，搅拌均匀。再抓一小把生粉放进去再搅拌均匀。

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把搅拌均匀的玉米再倒入大篮子。最好玉米刚好只在底部的那种大。然后就往篮子里面加干生粉，一边撒粉一边摇篮子，使每一粒米都能裹上干生粉。撒到每粒米都独立的粘满生粉为止。

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现在可以准备开火了。锅里放半锅油大火烧到油温7成热。就是你丢根青菜杆进去青菜杆能浮在油上面炸的那种热！我就是这么试油温的。眼睛看我不会😂。然后立马调中火，把玉米倒进锅里炸，勺子要不停的搅拌玉米。上下搅，不是转圈。看玉米炸到全部爆开白白的好看的那种就快速捞出来，用漏勺捞。香香甜甜的酒鬼玉米就做好了，捞起来完撒上椒盐会更美味！我自己喜欢原味的所以没撒😊

酒鬼玉米怎么做呢 扩展

酒鬼玉米怎么做呢？酒鬼玉米主要是以玉米粒蛋白還有生粉和面粉作為一道菜的，制作方法主要就是先將玉米過水撈出，瀝干之后，加上一個蛋黃50克生粉25克左右的面粉，加入適量的食用鹽和胡椒粉，攪拌均勻之后下鍋用筷子輕輕地攪散，大約長3分鐘左右撈出，等油炸到七成熟之后再炸到金黃色就可以了，攪拌的時候一定要讓玉米的身份完全的結合，要保證每一顆玉米上面都裹上生粉和面粉。