1，凉拌油菜心，菜心洗干净，锅里开水焯水两分钟，冲凉码盘整齐备用。

2，找一个碗，加入蒜泥，葱花，辣椒油，盐，白糖，一点醋，鸡精，搅拌一下，锅里油冒烟，浇在碗里，另外加一点香油增香。

3，搅拌均匀淋在菜心上。

凉拌油菜心家常做法 扩展

1、主料：菜心750g。调料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量。

2、菜心洗净摘好备用。

3、干辣椒和大蒜切好备用。

4、热油锅至8成热，放入干辣椒和大蒜爆香。

5、把菜心放入快速翻炒几下。

6、加盐和鸡精即可。

凉拌油菜心家常做法 扩展

洗净菜心，粗一点的茎可以切开

步骤2/3

烧开水，放入菜心焯熟，装盘

最后一步

锅里放油，放盐，关火后放入菜心拌匀，装盘