忆江南的三首诗是：《锦瑟》、《西江月》和《菩萨蛮·其一》。

《锦瑟》是李商隐写就的古典名篇，被誉为“宋词之绝唱”。这首诗抒发了作者对昔日恋人的思念之情，以及对时光流逝的失落感。

《西江月》是苏轼写就的一首代表性作品，以极其优美的文字，描绘出“江水悠悠，千里草色汹汹”的美景，勾勒出一幅淡雅的画卷。

《菩萨蛮·其一》是李清照的作品，以其独特的手法展现了江南水乡的绚丽灿烂，如莺啼、竹外、潇湘，江南风情尽收眼底。