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普洱茶底怎么冲 普洱茶冲泡方法

胡白秋 15326 5

1、温杯洁具


泡茶前,不要着急,先温杯洁具。


向烧水壶中加入凉水,将水烧开。之后将开水倒入白瓷盖碗(110ml)和茶杯中,浸润茶具,约3-5秒后将水倒出,记住必须把水滤干净,此为温杯洁具。


2、投茶


普洱茶的泡法中,投茶量比较关键。投茶量的多少,会影响你对这款茶真实口感的判断。


普洱茶冲泡的标准投茶量是生茶每泡8克、熟茶为5g(110ml的盖碗),但在平时个人性的品茶中,对投茶量没有强行规定。


大家可以根据口味、人数、茶器等因素来适当增加或者减少投茶量。

(注水冲泡,水温为100℃,定点低冲)


3、冲泡


适当的水温,可以最大化地激发茶性,使茶香与茶汤能完美融合在一起,呈现出茶品最真实的滋味。接下来就是正式冲泡了,注水原则为高温之水冲泡、低冲注水、快出水,高温意味着100℃,


首先,提起茶壶,沿着盖碗杯壁缓缓注水,不宜高冲,定点低冲,让水流缓慢地流入盖碗中,普洱茶的每一根条索都能得到与水接吻的机会,然后使其茶汤大放光彩。


4、出汤


合上盖碗盖子,3-5秒钟的时间就可以出汤了,第一泡为洗茶,一般不饮用,第二泡开始正常冲泡。


再次注水后,依旧快速出汤,快出汤是普洱茶冲泡的主旋律,尤其是前5冲,切勿久泡,出水速度尽可能快。在第5冲之后,可以适当坐杯。坐杯时间参考。


前5泡5s以内(快出汤),6泡开始5s、10s、15s、20s左右,好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。具体的坐杯时长,可根据个人口感喜好做调整。

普洱茶底怎么冲 扩展

1、备壶, 选择口大、壁薄的盖碗或者紫砂壶,倒入热水进行冲洗;


2、润茶,第一泡低冲100摄氏度沸水,浸润5秒后倒掉,再次注入沸水,并晃动茶杯,使普洱生茶微微浸润;


3、冲泡,沿着茶具内壁缓缓注入开水,水量至八分满时停止,加盖闷30秒出汤。

普洱茶底怎么冲 扩展

先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,即可快速出汤。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。


具体步骤如下:


1、备具


普洱生茶7克、白瓷盖碗110ml左右、公道杯、品茗杯、烧水壶。


撬茶时,选择一个平整的桌面,将茶饼外包装纸展开,双手在茶饼背面左右两端向下压,双臂伸直身体重心前移,利用体重施压,依靠两侧施力以及饼面的顶点将茶拆开,茶饼断面可很方便的穿入茶针或茶刀,将茶饼撬逐块慢慢撬散即可。


2、温杯


将沸水注入白瓷盖碗、品茗杯、公道杯中,充分润洗一遍,然后将其倒掉。


3、投茶冲泡


将准备好的7g普洱生茶,投到白瓷盖碗中,水温控制在100摄氏度。


普洱茶对水温极其敏感,茶叶富含丰富茶质。合适的水温能够使汤质饱满,滋味适口,而水温过低则无法泡开。


4、洗茶


注入适宜温度的水,润茶一次,出汤即入即出。


1—4泡,高扬旋转注水,出汤即入即出,不可闷泡。


5—8泡,高扬定点注水,每泡加闷10—20秒后出汤。


8泡以后,低冲旋转注水,每泡加闷30秒至1分钟后出汤。


5、分杯


将泡好的茶汤倒入公道杯之中,最后倒入品茗杯中即可品茗。

普洱茶底怎么冲

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2024-04-30

希望我的文章对你有所帮助《普洱茶底怎么冲 普洱茶冲泡方法》

2024-04-30

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写的太好了!