腊鱼是一种非常美味的海鲜,下面是一些做法建议:
1. 清洗腊鱼:将腊鱼洗净,去掉内脏和头部,然后用清水冲洗干净。
2. 煮腊鱼:将腊鱼放入锅中,加入适量的水和姜片,煮至熟透。
3. 切片:将煮熟的腊鱼切成薄片,可以根据个人口味切成不同的形状。
4. 调味:将腊鱼片放入碗中,加入适量的盐、醋、葱姜蒜等调料,搅拌均匀。
5. 腌制:将调好味的腊鱼片放入冰箱腌制一段时间,让其更加入味。
6. 烤制:将腌制好的腊鱼片放入烤箱中,烤至表面金黄即可。
除了以上做法,还可以将腊鱼切成丝或者块状,加入炒菜或者炖汤中,增加风味。
腊鱼怎么做好吃 扩展
1、准备适量的腊鱼,用温开水浸泡(由于腊鱼制作中,会放入食盐,一般都是比较咸。此步骤是为了将盐分浸泡一点出来,喜欢吃咸的人可以不用泡)
2、将腊鱼浸泡两个小时左右,然后洗净,沥干并斩成块备用。
3、准备配料(姜,大蒜子,干辣椒,花椒,大蒜苗。
4、调味料(食用油,白糖,醋,生抽,料酒)
5、起锅放油,并将腊鱼块放入锅中煎至两面金黄,放入大蒜子,生姜,最后放入干辣椒炒香。
6、依次加入料酒,白糖,醋,然后放入大蒜苗,生抽。最后起锅装盘
文章来源: 宰父欣艳
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