1.
准备牛排600克,段成小块放入盆中,加清水浸泡2小时,中途换水一次,泡出血水。
2.
准备白萝卜100克,清洗干净切成小块备用。
3.
准备葱段10克,姜片2克,八角1克,白芷1年,花椒1克。
4.
起锅烧水放入牛排,加入料酒焯水5分钟。
5.
水开打去血沫,捞起洗净备用。
6.
把焯好水的牛排放入锅中,加入清水3L,放入葱段,姜片,八角,白芷,花椒。
7.
放入萝卜块,加食盐5克,胡椒2克,料酒50克。
8.
大火烧开,小火炖煮2小时即可。
9.
成果图
文章来源: 麴清妍
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写的太好了!