步骤/方式1
山楂清洗干净后,加一勺盐浸泡10分钟;捞出来沥干水分
步骤/方式2
山楂去核,用刀子围着山楂切一圈儿,然后用手拿着轻轻一转,分成两半了,然后把籽挑出来;
步骤/方式3
用竹签把都串起来,
步骤/方式4
起锅倒水加入冰糖先用中火熬(水糖比例1:1),冰糖全部熬化以后转小火
步骤/方式5
熬成琥珀色后加2滴白醋进去,往锅里加1把白芝麻后调成最小火;
步骤/方式6
接着就是把山楂放进来裹糖了,串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转;裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟即可。
文章来源: 辟爵
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写的太好了!