法式面包
最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后,面包内部的水分会不断向外部渗透,最终会导致外壳吸收水分变软。常温条件下,超过8个小时的法棍面包,外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤,也很难回复刚出炉的口感。注意:法棍面包的保存不能放入塑料袋,而要放入纸袋
法棍面包如何存放 扩展
最好用保鲜袋或密封袋把法棍密封好后,放冰箱-18℃冷冻保存,可以放差不多2个星期。
法棍出炉后,放置时间越久,会越老、越硬,所以建议是按需购买,当天吃完
文章来源: 甲新柔
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法式面包最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后,面包内部的水分会不断向外部渗透,最终会导致外壳吸收水分变软。常温条件下,超过8个小时的法棍面包,外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤,也很难回复刚出炉的口感。注意:法棍面包的保存不能放入塑料袋
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写的太好了!