无论固态酒还是液态酒，只要是高度酒都是蒸馏酒。中国传统固态发酵工艺一定是蒸馏酒。液态法是世界通行的蒸馏酒酿造技艺，白兰地、威士忌、伏特加等国际通行的蒸馏酒均采用此酿造方式，中国引进液态法白酒技艺，主要用于生产薯类酒，也就是消费者所说的食用酒精。

蒸馏酒属于固态酒还是液态酒 扩展

蒸馏酒：乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，大多是度数较高的烈性酒。

一、中国白酒：是以淀粉质原料或糖质原料，加入糖化发酵剂（糖质原料无糖化剂），经固态，半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的蒸馏酒。