做法步骤

1、新鲜山楂用盐水浸泡一下，清洗两遍。

2、山楂去核之后，泡在柠檬水里，防止氧化变黑。也可以把去核时带出来的果肉漂走;

3、锅里放上水，加入云南老冰糖。

4、倒入泡过柠檬水之后，又清洗干净了的山楂。

5、煮开的时候滴几滴柠檬汁，出小泡泡的时候，可以把小泡泡撇掉。

6、十分钟之后起锅装瓶。

7、开胃又消食的糖水山楂就做好啦。

8、可以自己真空一下，能够保存大约半年。。