主料

面粉450克

全麦面粉50克

清水290毫升

牛肉250克

葱1根

胡萝卜1根

辅料

盐5克鸡粉10克黑椒碎2克油适量

步骤1

面粉和全麦粉搅拌均匀

步骤2

然后加入开水用筷子搅拌成絮状

步骤3

然后用手或面包机揉面，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖住静置1小时

步骤4

牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀

步骤5

然后加入鸡精和盐

步骤6

撒入黑椒碎一同搅拌均匀后腌制1小时

步骤7

面团分成五等份

步骤8

然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄，包入牛肉馅

步骤9

收紧封口，翻面稍微压扁

步骤10

然后将牛肉馅饼放入抹油的电饼铛中

步骤11

按烙饼键小火即可

步骤12

煎好

步骤13

完成

死面牛肉馅饼做法 扩展

1、材料：牛里脊（或牛后腿）500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克。

2、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱。用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头即可。