用料
黄芪50克
高筋面粉900克
黑麦粉50克
红糖50克
温水520克
酵母5克
盐6克
步骤 1
将面粉、黄芪粉、黑麦粉和盐混合拌匀
步骤 2
将酵母粉加入220克温水中化开,静置2分钟,加入红糖化开
步骤 3
将酵母糖水均匀加入步骤一的面粉中,边倒边搅拌,使面粉呈絮状。
步骤 4
将剩余300克水倒入步骤三的面粉中,和成柔软面团,盖上保鲜膜或锅盖,放到温暖的地方发酵
步骤 5
待面团发酵至1.5倍-2倍大时,加入适量干面粉开始揉面,干粉量掌握在将柔软的面团变成稍硬即可。
步骤 6
用刀切成大小均匀的十个霁子,逐一揉制。
步骤 7
锅中加入温水,铺好潮湿的屉布,将揉好的馒头放入锅中,盖上盖子,进行二次醒发。待馒头变轻,大约为原先的一半重,即可开火蒸制。
步骤 8
全程大火,待锅中冒出蒸汽后,再蒸15分钟,关火,闷5分钟。松软甘甜营养又有嚼劲的大馒头就出锅了
黄芪红糖馒头做法 扩展
。把黄芪煮水加入红糖溶化后,用此水和面做馒头。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《黄芪红糖馒头做法 红糖馒头的做法》
推荐看看《宁夏新消息报电子版 我的宁夏怎样开通电子版医保卡》
推荐看看《儿菜焯水后要过冷水吗 儿菜需要焯水吗》
用料黄芪50克高筋面粉900克黑麦粉50克红糖50克温水520克酵母5克盐6克步骤 1将面粉、黄芪粉、黑麦粉和盐混合拌匀步骤 2将酵母粉加入220克温水中化开,静置2分钟,加入红糖化开步骤 3将酵母糖水均匀加入步骤一的面粉中,边倒边搅拌,使
推荐看看《董卿关于教育的经典语录 董卿的经典语录》
写的太好了!