1:把韭菜放清水中浸泡一会洗净，铺在箩筛上沥干水分。

2:将猪肉剁碎成肉末。

3:把剁好的肉末放入一个大碗中。

4:韭菜切成碎末，加入适量的玉米油拌匀放置一会。

5:把韭菜加入到装肉末的碗中，加入适量的十三香、鸡精、生抽和盐，用勺子拌匀。

6:再用手轻轻抓捏，使韭菜和肉末充分入味。

7:韭菜猪肉馅拌好后腌制15分钟左右就可以包馄饨或是饺子啦！