包粽子的步骤
包粽子的步骤如下:
1、挑取两片粽叶,让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状,漏斗下方一定要紧密,不然会漏米。
2、加入适量糯米,至漏斗二分之一处,用汤匙按压一下,使底部更加充盈。
3、加入一块腌好的五花肉,也用汤匙稍微按压一下。
4、再次加入糯米,用汤匙压实,使之与漏斗口齐平。不能加太少,以免粽子看上去干瘪;也不能加太多,以免粽子在煮的过程中散架。
5、将上端的粽叶压下来,盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏出来。
怎么包粽子
包粽子的准备
方法/步骤1:
5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
方法/步骤2:
2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。
方法/步骤3:
2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香),把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
方法/步骤4:
把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
方法/步骤5:
把棉线剪若干条,每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。
步骤/方法
方法/步骤1:
左手将粽叶绕成三角形,右手抓入糯米
方法/步骤2:
插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出
包粽子的五个步骤
1、在包粽子前,先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上,浸泡后才易于煮熟。
2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净,并沥干水,将棕树叶挂至适当的位置,绑稳。采摘粽叶时,选越宽的越好包,棕叶越长的也越好绑。
3、准备好糯米、红枣、蜜枣、粽叶等材料,将泡好的粽叶逐条平铺。
4、把粽叶卷成三角桶的形状,在里面放上米等材料。
5、材料全部加完后用绳子将粽叶包裹起来即可。
包粽子的三种方法怎么包
1 锥形粽(牛角粽)包法
1.取一片宽大的粽叶,卷成圆锥状,用手把圆锥筒旋转一下,让锥筒更细长。
2.填入馅料
3.将另一端的粽叶两侧分别向内折,并顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。
4.用线绳将粽子捆绑结实。
瞧,一个有着长长的尖角的锥形粽子就包好了~
2 塔型粽包法
1.取两片粽叶,十字交叉,形成窝状。
2.填入馅料。
3.取两片粽叶分别加在左右两边,完全将馅料包裹住,再取一片粽叶,将顶部盖住。
4.将两边的粽叶分别向中心折,再将另外两边的叶尖向内折,一只手捏住粽子,另一只手将整个粽子翻过来。
5.用线绳将粽子对角缠好。
包好的塔型粽子长这样~
3 三角粽子包法
1.取一片宽大粽叶,卷成圆锥状,填入馅料。
2.上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止,顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
3.用线绳将粽子捆绑结实。
一个漂亮结实的三角粽子就包好了
包粽子的步骤详细兴国
用料
糯米 500克
绿豆 100克
花生 100克
盐 适量
生抽 3勺
粽叶 20片
棉线 20根
包粽子的做法步骤
步骤 1
糯米.豆类.花生.洗净,提前一晚泡好。
步骤 2
粽叶提前用温水泡发一个晚上,这样在包粽子的时候,粽叶就会变得特别软。
步骤 3
棉绳洗洗备用。
步骤 4
准备一张粽子叶,用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折,把粽子叶折成一个漏斗形状,漏斗形状要将其折得稳固一些。
步骤 5
糯米加盐和生抽调味,在漏斗内舀上一勺糯米平铺,不要装得太满,刚刚放平即可,一定要将糯米按压紧实,粽子才会饱。
步骤 6
再用手指把粽子前端两边挤压一下, 使口子收成三角形,目的方便盖粽叶。
步骤 7
把多出来的粽叶,直接对折盖住糯米。
步骤 8
并用手压紧,再用手将粽叶的边缘,整理出菱角形状。
步骤 9
将多余长度的粽叶再对折。
步骤 10
折好,抓紧粽子。
步骤 11
从一端开始一圈圈的缠绕到另一端系紧即可。
步骤 12
缠好粽子即可。
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写的太好了!