1、晒制方法不同:豆皮在晒制的时候,是平铺的;腐竹在晒制时,挂在竹竿上使其自然下垂。
2、形状不同:豆皮大多都是平整块状的形状;腐竹是一条一条的不是很规则的长条状的,皱巴巴的。
3、颜色不同:豆皮的皮薄透明,半圆而不破,黄色中略带有光泽;腐竹呈淡黄色,有光泽,质脆易折,条状折断有空心。
豆腐皮腐竹豆筋的区别 扩展
腐竹是煮豆浆时最上层结皮而成,豆腐皮是豆腐压榨干水而水,豆筋是豆腐用油炸干而成!
1、晒制方法不同:豆皮在晒制的时候,是平铺的;腐竹在晒制时,挂在竹竿上使其自然下垂。
2、形状不同:豆皮大多都是平整块状的形状;腐竹是一条一条的不是很规则的长条状的,皱巴巴的。
3、颜色不同:豆皮的皮薄透明,半圆而不破,黄色中略带有光泽;腐竹呈淡黄色,有光泽,质脆易折,条状折断有空心。
腐竹是煮豆浆时最上层结皮而成,豆腐皮是豆腐压榨干水而水,豆筋是豆腐用油炸干而成!
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写的太好了!